Баклажаны с фаршем в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Баклажаны с фаршем очень похожи на всем известные "лодочки" с той лишь разницей, что здесь баклажан не разрезается на две части вдоль, а просто в нем делается надрез посередине Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны помойте, сделайте надрез в середине. Запеките в микроволновой печи в течение 5-6 минут или в духовке 30-40 минут. Баклажаны должны быть почти готовы.
- 2
Шаг 2
Приготовьте начинку. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
- 3
Шаг 3
Поджарьте лук до прозрачности и добавьте измельченный чеснок.
- 4
Шаг 4
Выложите в сковороду мясной фарш. У меня куриный, но можно взять любой по вашему вкусу.
- 5
Шаг 5
Обжарьте фарш, постоянно перемешивая, в течение 10-12 минут.
- 6
Шаг 6
У помидора удалите кожицу, измельчите его любым способом и добавьте в сковороду с фаршем. Можно использовать, как я, томатный морс, приготовленный на зиму.
- 7
Шаг 7
Перемешайте мясной фарш с томатом, посолите по вкусу. Можно поперчить, добавить любые приправы и специи.
- 8
Шаг 8
Заполните баклажаны приготовленным фаршем.
- 9
Шаг 9
Выложите в каждый баклажан пластинку помидора.
- 10
Шаг 10
Залейте баклажаны измельченными помидорами, томатным морсом или томатным соком.
- 11
Шаг 11
Запекайте в духовке 35-40 минут при температуре 185-190 градусов.
- 12
Шаг 12
Любой твердый сыр натрите на терке. Достаньте баклажаны из духовки, посыпьте сыром и опять верните в духовку.
- 13
Шаг 13
Держите баклажаны в духовке еще 5 минут, пока сыр полностью не расплавится.
- 14
Шаг 14
Готовые фаршированные баклажаны выложите на тарелку и подавайте к столу горячими.