Баклажаны с чесноком и укропом
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Для начала мы баклажаны отварим, после засыпем укропом и чесноком, закатаем под крышки. Такая заготовка никогда не стоит долго, она быстро расходится, так как вкус баклажанов очень похож на грибы. Пробуйте, уверена, вам понравится Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте баклажаны пластинами. На плиту поставьте кастрюлю с водой. Когда вода закипит, добавьте соль, сахар, уксус.
- 3
Шаг 3
Опустите баклажаны в воду, варите 8 минут под крышкой.
- 4
Шаг 4
Переложите баклажаны в тарелку, добавьте нарезанный укроп.
- 5
Шаг 5
Добавьте измельченный чеснок, 0,3 ч.л. соли, 0,3 ч.л. сахара.
- 6
Шаг 6
Влейте масло, перемешайте и дать постоять 3-4 минуты.
- 7
Шаг 7
Разложите баклажаны по стерильным банкам, закатайте стерильными крышками.
- 8
Шаг 8
Остудите баклажаны под одеялом, поставив банку дном вверх.
- 9
Шаг 9
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.