Баклажаны с чесноком и орехами
Описание
Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны помойте, обсушите. Нарежьте кружочками толщиной 1.5-2 см.
- 3
Шаг 3
Посыпьте солью, оставьте на 15-20 минут.
- 4
Шаг 4
После промойте баклажаны в холодной воде, а затем обсушите с помощью бумажных полотенец от лишней влаги.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите кружки баклажанов.
- 6
Шаг 6
Обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Грецкие орехи предварительно подсушите в духовке или сковороде до легкого золотистого цвета, затем разотрите в ступке или мелко порубите ножом.
- 8
Шаг 8
Кинзу мелко порубите.
- 9
Шаг 9
Добавьте к измельченной кинзе орехи и пропущенный через пресс чеснок.
- 10
Шаг 10
Посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели, заправьте оливковым маслом и винным уксусом.
- 11
Шаг 11
Все перемешайте.
- 12
Шаг 12
На каждый кружок баклажанов выложите начинку из орехов, зелени и чеснока. Баклажаны с чесноком и орехами готовы, приятного вам аппетита!