Баклажаны с брынзой
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Фаршированные сочными помидорами и пикантной брынзой, покрытые аппетитной золотистой корочкой расплавленного сыра, пропитанные ароматами трав, чеснока и оливкового масла баклажаны из вполне привычного будничного овоща превращаются в настоящее лакомство для гурманов! Это универсальная горячая закуска, которая прекрасно идет под крепкие напитки (прямо скажем, сметается со стола со скоростью света) и красное сухое вино, а также замечательно сочетается с другими овощными, мясными и рыбными блюдами. В общем, я уверена, что этот рецепт приготовления баклажанов с брынзой вы оцените. Также, как и пошаговые фото, с которыми приготовление этого блюда станет еще проще;) Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны вымыть, обсушить, удалить плодоножки, а затем сделать несколько продольных разрезов - не до конца, чтобы получилась своеобразная "книжечка".
- 2
Шаг 2
Помидоры вымыть, протереть полотенцем и нарезать на тонкие кружочки.
- 3
Шаг 3
Брынзу нарезать ломтиками.
- 4
Шаг 4
Чеснок измельчить, а затем взбить в блендере с оливковым маслом и пряными травами.
- 5
Шаг 5
В каждый разрез баклажана вложить по паре кружочков помидора и ломтику брынзы. Уложить баклажан на фольгу, полить ароматизированным маслом и завернуть.
- 6
Шаг 6
Запекать в разогретой до 180С духовке примерно 20 минут, а тем временем натереть твердый сыр.
- 7
Шаг 7
Достать противень с баклажанами из духовки и осторожно развернуть фольгу.
- 8
Шаг 8
Посыпать тертым сыром.
- 9
Шаг 9
И запекать еще 5 минут.
- 10
Шаг 10
После чего разложить по порционным тарелкам, украсить свежей зеленью и немедленно подать на стол!