Баклажаны с адыгейским сыром
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Адыгейский сыр отлично подходит для этого рецепта, он не жирный, имеет приятный сливочный вкус, а в дополнении сметаны, зелени и чеснока выходит и вовсе удивительно. Такой вариант закуски можно отнести к ПП, никаких вредных и жирных составляющих здесь нет. Баклажаны по желанию жарим на гриле без масла либо запекаем, я же покажу вариант на обычной сковороде, с небольшим количеством масла Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны сполосните и просушите, после нарежьте тонкими полосками и посыпьте солью. Оставьте баклажаны на некоторые время в стороне — на 10-15 минут. После промойте их и просушите.
- 3
Шаг 3
Адыгейский сыр натрите на мелкой терке и выложите в миску.
- 4
Шаг 4
Зелень нарежьте мелко и добавьте в сыр, также добавьте измельченный чеснок.
- 5
Шаг 5
Добавьте следом сметану, соль и перец по вкусу.
- 6
Шаг 6
Все хорошо перемешайте.
- 7
Шаг 7
Помидоры сполосните и нарежьте дольками.
- 8
Шаг 8
Баклажаны поджарьте на небольшом количестве масла, с каждой стороны до румяности по несколько минут.
- 9
Шаг 9
На край баклажана выложите немного сыра и дольку помидора.
- 10
Шаг 10
Сверните баклажаны рулетиками.
- 11
Шаг 11
Закуска готова. Подавайте к столу.