Баклажаны (рулетики)
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны помойте, затем нарежьте на пластины толщиной 5-6 мм.
- 3
Шаг 3
Присыпьте солью, оставьте на 10-15 минут.
- 4
Шаг 4
Затем промойте в холодной воде и обсушите с помощью бумажных полотенец. Так не только выйдет лишняя горечь, но и баклажаны будут меньше после впитывать масло при жарке.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите ломтики баклажанов и жарьте несколько минут до золотистого румяного цвета.
- 6
Шаг 6
Затем переверните и обжарьте с другой стороны столько же. Жареные ломтики переложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
- 7
Шаг 7
Для начинки натрите сыр. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
- 8
Шаг 8
Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
- 9
Шаг 9
Все перемешайте.
- 10
Шаг 10
Выложите на край баклажанов начинки примерно 1 ч.л. c горкой.
- 11
Шаг 11
Скрутите ломтики баклажанов в рулетики.
- 12
Шаг 12
Перед подачей добавьте зерна граната для украшения. Баклажаны (рулетики) готовы, приятного вам аппетита!