Баклажаны под соусом
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. В жару приготовьте баклажаны под овощным соусом. Блюдо готовится полчаса, получается сытным и очень сочным. К нему можно подать рис, сметанный соус Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим продукты. Все овощи тщательно вымойте.
- 2
Шаг 2
2. Сначала нужно приготовить соус. Для этого с томатов нужно снять кожицу, проще всего это сделать, обдав их кипятком.
- 3
Шаг 3
3. Подготовьте все овощи: очищенные томаты, лук, чеснок и перец чили.
- 4
Шаг 4
4. Складываем в комбайн и измельчаем.
- 5
Шаг 5
5. Получится густая зернистая масса.
- 6
Шаг 6
6. Последний шаг - добавляем в соус соль, перец черный молотый, пару капель уксуса, если помидоры недостаточно кислые, и оливковое масло.
- 7
Шаг 7
7. Баклажаны режем колечками.
- 8
Шаг 8
8. Сразу, пока они не пустили сок, окунаем баклажаны в соус. Он отлично прилипает к ним.
- 9
Шаг 9
9. Выкладываем в огнеупорную форму и отправляем в духовку, прикрыв фольгой, на 30 минут при 200 градусах запекаем.
- 10
Шаг 10
10. Баклажаны под соусом готовы!