Баклажаны по-венгерски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это классический рецепт приготовления баклажан по-венгерски. Это блюдо часто относят к болгарской и греческой национальной кухне. Тем не менее, благодаря запеканию овощей на гриле, блюдо спокойно можно приравнять к кухне венгерской. К столу подается в горячем виде. Хорошего дня Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Несколько помидоров измельчаем в блендере с чесноком и луком.
- 2
Шаг 2
Баклажаны и картофель запекаем в духовке до полуготовности.
- 3
Шаг 3
Фарш смешайте с измельченными помидорами и мускатным орехом.
- 4
Шаг 4
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, размешайте, чтобы было без комочков и добавьте молоко. Еще раз перемешайте и снимите с огня.
- 5
Шаг 5
Остудите, добавьте яйцо и половину сыра, тщательно все перемешайте.
- 6
Шаг 6
Форму для запекания застелите фольгой. Налейте на дно немного соуса, первым слоем идет картофель.
- 7
Шаг 7
Выкладываем колечки болгарского перца. Поливаем еще соусом.
- 8
Шаг 8
Выкладываем слой мясного фарша, на него - баклажаны. Присыпаем базиликом, поливаем соусом.
- 9
Шаг 9
В самом верху кладем колечки помидоров, присыпаем все тертым сыром. Запекать 40 минут при температуре 160 градусов.
- 10
Шаг 10
Готово.