Баклажаны по-турецки
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Это блюдо называют "Имам баялды", что в переводе с турецкого означает "Имам обалдел или сошел с ума" от вкуса этого блюда. А готовится оно очень просто. Баклажаны по-турецки - это обилие овощей, замечательный аромат и вкус Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления баклажанов по-турецки.
- 2
Шаг 2
Баклажан помойте и разрежьте вдоль на две части. Чайной ложкой или ножом вырежьте из каждой половинки мякоть. Выложите баклажан в форму для запекания, смазанную маслом и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- 4
Шаг 4
Болгарский перец очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку.
- 5
Шаг 5
Шампиньоны мелко нарежьте и также выложите в сковороду. У меня были консервированные грибы.
- 6
Шаг 6
Помидор измельчите любым способом и добавьте к луку, перцу и грибам.
- 7
Шаг 7
Тушите овощи в сковороде 10-12 минут до мягкости, посолите по вкусу.
- 8
Шаг 8
Добавьте нарезанную петрушку и перемешайте.
- 9
Шаг 9
Заполните каждую половинку баклажана приготовленными овощами.
- 10
Шаг 10
Запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. В конце посыпьте тертым сыром.
- 11
Шаг 11
Баклажаны по-турецки готовы. Можно подавать к столу.