Баклажаны по-тоскански
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Кто сказал, что баклажаны - это сугубо икра или жареные кольца? Баклажаны отлично сморятся и в рагу, и запекать их можно, к примеру. Итальянцы, которые любят и овощи, и мучное, предлагают свой оригинальный рецепт баклажан, с которым я познакомилась в путешествии по Италии. Для приготовления баклажан по-тоскански можно взять уже готовую чиабатту, упростив себе готовку. Смотрим ниже рецепт с фото Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все овощи промойте и нарежьте средними кубиками.
- 2
Шаг 2
Выложите их в посуду для запекания.
- 3
Шаг 3
Теперь сделаем заправку: смешайте оливковое масло с прованскими травами, чесноком и перцем.
- 4
Шаг 4
Залейте заправкой овощи и отправьте их на 15-20 минут в разогретую до 180 С духовку. Овощи должны подрумяниться, стать хрустящими.
- 5
Шаг 5
Достаем овощи, даем им остыть.
- 6
Шаг 6
Чиабатту разрезаем вдоль. Хорошенько смазываем творожным сыром.
- 7
Шаг 7
Теперь выкладываем на чиабатту моцареллу, затем овощи и накрываем второй половинкой чиабатты. Моцареллу можно заменить брынзой. При желании можно также добавить тонко нарезанный бекон.
- 8
Шаг 8
Теперь отправляем чиабатту в духовку на 2-3 минуты. Готовые баклажаны по-тоскански кушаем пока хлеб не остыл. Можно разрезать на несколько кусочков. Вот и все! )