Баклажаны по-тайски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Многие из нас уже давно стали любителями азиатской кухни. Чтобы приготовить блюда в домашних условиях много ума не надо. Просто нужно иметь в виду, что не всем может понравиться специфическое сочетание ингредиентов. Для приготовления баклажан по-тайски достаточно одного большого баклажана. Уксус можете использовать обычный или рисовый. Но сахар все-таки лучше использовать именно коричневый - для сохранения оригинальной рецептуры. Блюдо в принципе самодостаточно, но его можно подавать и к мясу в качестве гарнира Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажан вымойте и нарежьте продолговатыми ломтиками.
- 3
Шаг 3
Солим хорошенько наши баклажаны. Обжариваем их в небольшом количестве оливкового масла.
- 4
Шаг 4
Затем добавляем немного воды и тушим минут 15.
- 5
Шаг 5
Тушенные баклажан выкладываем на тарелку. А тем временем делаем соус: смешиваем крахмал, соевый соус, мед, уксус, сахар и воду.
- 6
Шаг 6
Выливаем соус в сковороду, где жарили баклажаны. Ждем, когда он начнет закипать.
- 7
Шаг 7
Добавляем к соусу баклажаны и тушим на маленьком огне минут 5 максимум. Вот наши баклажаны по-тайски и готовы! Подавать блюдо можно и горячим, и холодным. Приятного Вам аппетита)