Баклажаны по-испански
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Готовить баклажаны по-испански в домашних условиях вовсе не сложно. Изюминку в блюде придает острый соус, который весьма пикантный. Использовать можно по вкусу любой соус: горчицу, майонез и аджику Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарезаем баклажан вдоль. Присыпьте его солью и дайте немного постоять, после чего смойте холодной водой.
- 2
Шаг 2
2. Натираем сыр на крупную терку и оставляем в стороне. Лучше брать твердые сорта сыра.
- 3
Шаг 3
3. Измельчаем зелень. Я обычно использую петрушку, но по вкусу можете взять укроп, зеленый лук и т.д.
- 4
Шаг 4
4. Нарезаем помидоры. Лучше их шинковать кольцами средней толщины.
- 5
Шаг 5
5. Вот и все, теперь выкладываем на баклажан помидоры и сыр, но предварительно смазываем острым соусом, а сверху посыпаем сыром. Ставим в духовку на 30-40 минут.