Закуски
Баклажаны по-еврейски
40 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Делюсь с вами до неприличия простым рецептом приготовления баклажанов по-еврейски. Баклажан запекаем целиком, извлекая из него мякоть. Лук жарим, яйца варим в крутую. Смешиваем все в блендере, заправляем специями. Вот и все. Этот паштет является прекрасной закуской к чему угодно. Удачи Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук мелко режем и жарим на сливочном масле до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
Баклажан целиком запекаем в духовке до мягкости. Серединку извлекаем ложкой, шкурку - в мусор.
- 3
Шаг 3
Лук, баклажанную мякоть и очищенные яйца перемешиваем в блендере до однородности. Соль и перец - по вкусу.
- 4
Шаг 4
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.