Баклажаны по-дагестански
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Перед вами простой рецепт приготовления баклажанов по-дагестански. Блюдо готовится на сковороде, сперва обжаривается лук, затем добавляется баранина и баклажаны, после чего все тушиться под крышкой, также кладем помидоры, чеснок и специи. На гарнир можно приготовить картофель. Удачи Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны моем и режем кубиками.
- 2
Шаг 2
Лук режем полукольцами.
- 3
Шаг 3
Помидоры режем кубиками.
- 4
Шаг 4
Баранину режем кусочками.
- 5
Шаг 5
Лук обжариваем до мягкости.
- 6
Шаг 6
Добавляем мясо, продолжаем жарить.
- 7
Шаг 7
Кладем баклажаны и тушим под крышкой 20 минут, помешивая.
- 8
Шаг 8
Наконец, добавляем помидоры, соль и перец по вкусу. Тушим до готовности, примерно 25 минут.
- 9
Шаг 9
За 5 минут до готовности блюда, кладем измельченный или пропущенный через пресс чеснок.
- 10
Шаг 10
При подаче посыпаем зеленью.