Закуски
Баклажаны по-цыгански
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вашему вниманию предлагаю интересный рецепт, Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отрежьте у баклажанов хвостики, сделайте разрез вдоль, поместите овощи в кипящую воду. Варите их до мягкости.
- 2
Шаг 2
Теперь начинка: лук режем полукольцами, морковку — тонкой соломкой, чеснок измельчаем, все перемешиваем.
- 3
Шаг 3
Добавляем измельченную зелень, перчим.
- 4
Шаг 4
Смешиваем уксус, масло и воду, солим и добавляем сахар. Доводим все до кипения: заливаем тут же морковь. А потом закладываем морковь в баклажаны. Выкладываем их в кастрюлю и под гнет. Вот и все! Наши баклажаны по-цыгански готовы к употреблению уже через пару часов..