Баклажаны без стерилизации на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Предлагаю закатать на зиму "Обалденные" баклажаны на зиму. Рецепт без стерилизации, очень просто и доступный. Баклажаны получаются отменным на вкус. Зимой просто нарежьте их крупными кусочками, добавьте по вкусу репчатый лук и полейте по желанию растительным маслом. Закуска получится очень вкусной. Или просто нарежьте брусочками и подавайте к столу Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вскипятите воду в кастрюле, выложите промытые баклажаны (с баклажанов срежьте хвостики), варите 5 минут.
- 3
Шаг 3
Приготовьте маринад. Вскипятите 1 литр воды, всыпьте соль, добавьте уксус. Проварите маринад 1 минуту и готово.
- 4
Шаг 4
На дно чистой простерилизованной банки выложите специи: нарезанный кусочками чеснок, лавровый лист и перец горошком. Для рецепта подходит банка объемом 2 литра.
- 5
Шаг 5
В банку выложите сваренные баклажаны целиком.
- 6
Шаг 6
Залейте баклажаны горячим маринадом.
- 7
Шаг 7
Банки закатайте крышками.
- 8
Шаг 8
Банки утеплите на 5-6 часов до остывания!
- 9
Шаг 9
Храните баклажаны в кладовой до зимы. Удачных заготовок!