Баклажаны на зиму без уксуса
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. К этой закуске достаточно будет приготовить любой гарнир и вкусный обед или ужин будет готов. Можно использовать такие баклажаны для приготовления бутербродов или других блюд. Приготовить баклажаны на зиму достаточно просто, ингредиенты указаны из расчета на одну банку емкостью 0,4 л Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны вымойте, обсушите и нарежьте кружочками одинаковой толщины, примерно 1 см.
- 3
Шаг 3
Разогрейте в сковороде небольшое количество масла и обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Зелень измельчите ножом и соедините с пропущенным через пресс чесноком.
- 5
Шаг 5
В стерилизованные банки выложите обжаренные баклажаны, пересыпая их солью и зеленью.
- 6
Шаг 6
Оставшееся масло перекалите и вылейте в банки, чтобы оно полностью покрыло баклажаны.
- 7
Шаг 7
Банки закрутите стерильными крышками, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
- 8
Шаг 8
Хранить закуску необходимо в холодильнике или погребе. Удачных заготовок!