Баклажаны на углях
Описание
Хочу сразу сказать, что мой способ, Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом нужно вымыть баклажаны, обсушите их немного и удалите хвостик.
- 2
Шаг 2
2. Острым ножом нарежьте овощ тонкими пластинками.
- 3
Шаг 3
3. Теперь довольно важный момент: баклажаны нужно посолить. Добавьте чуть больше соли, чем вы бы использовали для других овощей. Оставьте минут на 5, а после уберите соль бумажной салфеткой. Можно промыть баклажаны под проточной водой.
- 4
Шаг 4
4. С помощью кисточки промажьте баклажаны растительным маслом со всех сторон.
- 5
Шаг 5
5. Осталось только отправить их на угли и обжарить до румяности с двух сторон. Важно не пересушить баклажаны, так что не держите их на огне слишком долго.
- 6
Шаг 6
6. Подавать к столу баклажаны можно с соусом или завернув в них сыр с зеленью, например. Рулетики из таких баклажанов просто потрясающие!.