Баклажаны жареные с уксусом
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Жарить баклажаны очень просто, можно их кубиками или колечками порезать. Главное - посолить хорошо и дать горечи выйти перед жаркой. Для приготовления баклажанов жареных с уксусом я делаю либо чесночный, либо томатный соус. Смотрим рецепт Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны вымыть, почистить и порезать.
- 3
Шаг 3
Нарезать кружками, посолить хорошенько, дать постоять минут 20.
- 4
Шаг 4
Разогреть сковороду , затем налить масло столько, чтобы покрылось дно сковороды. Кружки баклажанов рекомендую обвалять в муке.
- 5
Шаг 5
Жарить баклажаны на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Подавать жареные баклажаны можно с соусом из растертого чеснока с уксусом. Берем 3-4 зубчика чеснока, 1 ст.л. растительного масла,0.5 ч. ложки уксуса и соль 0,5 ч.л.. Все перемешать.
- 7
Шаг 7
А можно и с томатным соусом сделать. В целом, баклажаны жареные с уксусом готовы.