Баклажаны жареные с луком и морковью
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Готовятся такие баклажаны очень просто и быстро. Известно, что жареные баклажаны по вкусу очень напоминают грибы и хорошо сочетаются с жареным луком и морковью. Чеснок добавит остроту и аромат. Перед подачей посыпьте блюдо нарезанной зеленью, сыром или орешками. Баклажаны можно не чистить, но есть гораздо удобнее без грубой шкурки Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления жареных баклажанов с морковью и луком.
- 2
Шаг 2
Баклажаны помойте, очистите и нарежьте кружками, если баклажаны маленькие или половинками кружков. Выложите в горячую сковороду с растительным маслом.
- 3
Шаг 3
Обжаривайте баклажаны до мягкости. После выложите на тарелку или в миску.
- 4
Шаг 4
Морковь и репчатый очистите, помойте. Морковь натрите на терке для корейской моркови или нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Налейте немного воды.
- 5
Шаг 5
Тушите морковь с луком до мягкости.
- 6
Шаг 6
Добавьте морковь с луком к баклажанам.
- 7
Шаг 7
Чеснок измельчите любым способом и выложите в тарелку с баклажанами, луком и морковью. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
- 8
Шаг 8
Ароматные, вкусные баклажаны с морковью и луком готовы. Можно подавать к столу.