Баклажаны жареные
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Для приготовления баклажанов жареных "Павлиний хвост" нам понадобятся средние баклажаны, свежие, твердые. Резать будем их аккуратно и, желательно, тоненько. Советую также брать именно маслины, а не оливки. Они будут выгодно смотреться в готовой закуске. Смотрим рецепт Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Ставим яйца вариться, баклажаны режем кружочками.
- 3
Шаг 3
Обжариваем в масле до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Потом выложите на салфетку, чтобы остатки масла стекли.
- 5
Шаг 5
Для салата натрем на мелкой терке плавленые сырки и вареные яйца. Чеснок продавим через пресс. Посолим и поперчим по вкусу, перемешаем и заправим майонезом. Масса должна быть достаточно густой.
- 6
Шаг 6
Тонкими кружочками нарежем огурец. Тонкими ломтиками нарежем четвертинку перца. Маслины разрежем пополам.
- 7
Шаг 7
Каждый кружок баклажана намажем салатной массой. На один конец кружка выложим кружочек огурца и сверху уложим половинку маслины. На противоположный конец выкладываем по самому краю полоску перца.
- 8
Шаг 8
Баклажаны, жареные "Павлиний хвост" выкладываем красиво на блюдо и подаем.