Баклажаны жареные маринованные суточные
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Если хорошенько посолить баклажаны, вся горечь уйдет, тогда они будут очень сочными и вкусными. Для приготовления баклажанов жареных маринованных суточных советую взять базилика, тимьяна и несколько веточек зелени. Отлично подойдет укроп и петрушка
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны вымыть и нарезать кружочками, толщиной не больше 1 см.
- 2
Шаг 2
Обжарить баклажаны до готовности на гриле или на сковороде-гриль. Сковороду смазываем маслом. Баклажаны солим в процессе жарки.
- 3
Шаг 3
Для маринада мелко порубить зелень, очистить перец от семян и порезать мелко, чеснок продавить через пресс, выдавить сок из лимона, добавить щепотку тимьяна и 50мл оливкового масла.
- 4
Шаг 4
Баклажаны выложить в миску и хорошо перемешать с маринадом. Маринованные жареные баклажаны будут вкуснее, если их накрыть и подержать в холодильнике сутки.
- 5
Шаг 5
Баклажаны жареные маринованные суточные готовы.