Баклажаны, жаренные с чесноком и сметаной
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Баклажаны недолго жарятся на сковороде, пропитываясь ароматами лука и укропа и сметаны, которая нежно обволакивает кусочки овощей. А потом всё посыпается кусочками сыра, которые, плавясь, образуют аппетитную сырную корочку! Очень вкусно! Такие баклажаны хороши и в горячем, и в холодном виде. Их можно подавать в качестве закуски или как рагу с гарниром из риса или картофеля Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны нужно помыть и нарезать небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте на ней баклажаны (на среднем огне).
- 3
Шаг 3
Минут через 5 добавьте к баклажанам мелко нарезанные лук и чеснок. Чеснок можно либо мелко порубить ножом, либо пропустить через чеснокодавку. Перемешайте все, жарьте до размягчения овощей. Посолите.
- 4
Шаг 4
Смешайте сметану с мукой.
- 5
Шаг 5
Заправьте такой смесью баклажаны. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Посыпьте сыром (натертым на крупную терку).
- 7
Шаг 7
Готовые баклажаны, жаренные со сметаной и чесноком, перед подачей посыпьте зеленью.