Закуски
Баклажаны, жаренные кружочками
25 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Приготовьте баклажаны, жаренные кружочками. Вам понадобится масло растительное, специи и зелень для украшения. Подавайте с любимым соусом Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим баклажаны, соль, специи и масло.
- 2
Шаг 2
2. Вымытые баклажаны режем кружочками. Толщина кружочков должна быть одинаковой, чтобы баклажаны одинаково приготовились.
- 3
Шаг 3
3. Солим и перчим все кружочки, отставляем на 10 минут. Когда образуется сок, сливаем его. Это делается для того, чтобы баклажаны потеряли горечь.
- 4
Шаг 4
4. На сковородку наливаем масло, разогреваем и кладем кружочки баклажанов. Жарим до светло-коричневого цвета.
- 5
Шаг 5
5. Жарим с обеих сторон до готовности. При подаче украшаем зеленью. Приятного!