Баклажаны фаршированные сыром в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Баклажаны очень легко приготовить в духовке, а если их нафаршировать сыром — получится очень вкусное блюдо. Для начинки возьмите любой сыр, яйца, немного зелени и чеснока. Для начинки отлично подходит моцарелла — она тянется после запекания, и баклажаны получаются очень аппетитными Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны промойте, разрежьте вдоль и пополам. Сделайте надрезы на мякоти и посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.
- 3
Шаг 3
Баклажаны выложите в микроволновку и готовьте 2-3 минуты. Достаньте баклажаны, они стали в два раза мягче.
- 4
Шаг 4
При помощи чайной ложки удалите мякоть из баклажанов, чтобы получились лодочки.
- 5
Шаг 5
В глубокую миску натрите моцареллу на тёрке, всыпьте мелко нарезанную петрушку и выдавите чеснок.
- 6
Шаг 6
Мякоть баклажанов нарежьте средними кусочками и добавьте к сыру. Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте, начинка для баклажанов готова.
- 7
Шаг 7
Форму для запекания смажьте маслом, выложите баклажаны, нафаршированные сырной начинкой.
- 8
Шаг 8
Запекайте баклажаны в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
- 9
Шаг 9
Готовые баклажаны подавайте к столу, пока они горячие. Приятного вам аппетита!