Баклажаны фаршированные сыром
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Классический рецепт баклажан фаршированные сыром обычно представляет собой лодочки с сырной массой. Предлагаю вашему вниманию оригинальный взгляд на приготовление и подачу этого блюда. 1. Баклажаны вымыть, просушить и нарезать вдоль аккуратными полосками. 2. На большой противень выложить баклажаны, немного посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Отправить в хорошо разогретую духовку. Запекать по 5 минут с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки. 3. Перец, лук и чеснок очистить и измельчить в блендере. Добавить уксус и томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу. 4. Козий сыр смешать с творогом и петрушкой. Посолить и поперчить при необходимости. 5. Готовые баклажаны намазать сырной массой и аккуратно свернуть рулетиком. 6. В жаропрочную форму вылить соус, а сверху положить баклажаны швом вниз. 7. Запекать около 10-15 минут. 8. Достать готовые рулетики, украсить при подаче петрушкой. Этот простой рецепт баклажан фаршированные сыром станет отличной закуской на повседневном или праздничном столе. И даже те, кто не очень любит баклажаны, обязательно взглянут на них немного иначе Можно подавать тёплой или охлаждённой.