Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром
Описание
Предлагаю вам еще одну идею приготовления вкусной закуски из баклажанов. Этот рецепт баклажанов, фаршированных помидорами и сыром, я вычитал в одной кулинарной книге. Приготовил - очень вкусно. И ингредиенты очень простые. Рекомендую
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны разрежьте пополам, бросить в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 5 минут.
- 2
Шаг 2
Вырежьте мякоть из середины баклажанов, нарежьте ее кубиками.
- 3
Шаг 3
В сковороде на оливковом масле поджарить мелко нарезанный чеснок. Когда чеснок станет темнеть, добавить нарезанную мякоть баклажанов и готовить 15 минут на среднем огне.
- 4
Шаг 4
В другой сковороде потушить мелко нарезанные помидоры с солью.
- 5
Шаг 5
Спустя 5 минут добавить зелень и снять с огня.
- 6
Шаг 6
Смешайте обжаренные баклажаны, сырые яйца, хлебные крошки, тертый сыр и соль. Этой смесью фаршируйте баклажаны.
- 7
Шаг 7
Сверху полейте тушеными помидорами и сбрызните оливковым маслом. Поставьте в духовку и запекайте 20 минут при 200 градусах. Готово!