Баклажаны фаршированные мясом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это простой рецепт баклажанов фаршированных мясом готовится с говядиной, но использовать можно свинину, курицу или любое другое мясо. 1. Мясо вымыть, просушить и порезать маленькими кусочками. 2. На сковороде с небольшим количеством масла пожарить мясо с добавлением томатной пасты до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. 3. Баклажаны вымыть и порезать пополам. 4. Аккуратно чайной ложкой вырезать серединку, оставляя стеночки минимум 0,5 см. 5. Баклажаны из серединки мелко порезать и посолить. 6. Лук и чеснок почистить и измельчить. 7. В разогретое масло отправить лук и чеснок. Поджарить до золотистого цвета. 8. Добавить на сковороду баклажаны и тмин. 9. Помидоры очистить от кожи (сделать небольшие надрезы, залить кипятком на несколько минут и обдать холодной водой) и мелко порезать. 10. Добавить на сковороду к овощам и выпарить лишнюю жидкость. Добавить немного соли и перца. 11. Готовое мясо отправить к овощами, тщательно перемешать. 12. Полученной массой нафаршировать лодочки из баклажан. 13. Поместить баклажаны на пергамент для выпечки или смазанный маслом противень и отправить в хорошо разогретую духовку на 25-30 минут. Обязательно попробуйте баклажаны фаршированные мясом в домашних условиях, это действительно невероятно вкусно! Перед подачей украсить петрушкой Подавайте горячим.