Баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком
Описание
1. Первым делом вымойте баклажаны и отправьте в кастрюлю с водой. После закипания добавьте соль, варите на среднем огне. 2. После переложите их в мисочку, установите сверху груз (банку с водой, например) примерно на 1 час. 3. Параллельно можно очистить морковь и натереть её на терке. 4. Чеснок пропустите через пресс, а зелень вымойте, обсушите и измельчите. 5. На сковороду налейте чуточку масла, отправьте туда морковь. В этот рецепт приготовления баклажанов фаршированных морковкой и чесноком можно также добавить разные специи и ароматные травы по вкусу. 6. Тушите на среднем огне 7-10 минут, добавив чеснок на сковороду. 7. Для приготовления рассола доведите до кипения около 500 миллилитров воды, добавив соль, уксус, лавровый лист, растительное масло и душистый перец. 8. Баклажаны аккуратно разрежьте, в центр вложите овощи. 9. Используйте плотную нитку, чтобы закрепить баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком в домашних условиях. Это нужно для того, чтобы они не теряли формы. 10. Залейте их рассолом и оставьте под прессом. 11. Мариноваться они будут минимум 3 дня, после чего можно попробовать, что получилось. Вот такой интересный вариант, как сделать баклажаны фаршированные морковкой и чесноком. Обязательно попробуйте Храните в прохладном тёмном месте.