Баклажаны дольками по-грузински
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 5-6 мм.
- 3
Шаг 3
Переложите в миску с подсоленной водой, поставьте груз сверху и оставьте на полчаса. Затем слейте воду и промокните баклажаны бумажными полотенцами от лишней влаги.
- 4
Шаг 4
Для начинки смешайте в блендере 50 мл. воды, лук, сок лимона, чеснок, майонез, грецкие орехи, кинзу. Добавь соль и специи. Взбейте до однородной консистенции и уберите ореховую пасту в холодильник.
- 5
Шаг 5
Баклажаны обжарьте в растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Чтобы впитались излишки масла, промокните их бумажными салфетками.
- 6
Шаг 6
Выложите примерно 1 ч.л. ореховой пасты на один край баклажанов.
- 7
Шаг 7
Сложите баклажаны пополам дольками.
- 8
Шаг 8
Баклажаны дольками по-грузински готовы, приятного вам аппетита!