Закуски
Баклажаны
40 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Ниже я расскажу подробнее, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны помойте и очистите от кожуры. Нарежьте брусочками среднего размера.
- 3
Шаг 3
Замочите баклажаны на полчаса в холодной подсоленной воде.
- 4
Шаг 4
Для соуса смешайте соевый соус, сироп топинамбура, измельченную кинзу и чеснок. Добавьте острый молотый перец.
- 5
Шаг 5
Слейте воду, баклажаны отожмите. Обваляйте брусочки в крахмале.
- 6
Шаг 6
Обжарьте баклажаны в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Переложите баклажаны в тарелку, полейте соусом. Подавайте сразу теплыми.