Баклажаны
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Закуска получается просто изумительная. Баклажан нарежьте кружками, посолите, оставьте на полчаса, а затем промойте. Подготовьте панировку из сухарей и специй. Отдельно разболтайте яйцо. Каждый кружок баклажана окуните в яйцо, затем обваляйте в панировке и обжарьте с двух сторон на сковороде. Украсьте баклажаны половинками маленьких помидор, свежей зеленью, и подайте на стол Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажан нарежьте колечками, посыпьте солью и оставьте на полчаса.
- 2
Шаг 2
Затем промойте проточной водой и высушите бумажными салфетками.
- 3
Шаг 3
Смешайте панировочные сухарики, белый кунжут, сушеный майоран, сушеный базилик и хорошо перемешайте.
- 4
Шаг 4
Яйцо разболтайте с щепоткой соли. Каждый кружок баклажана окуните в яйцо, затем обваляйте в панировке.
- 5
Шаг 5
И обжарьте на хорошо разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны. Украсьте баклажаны половинками маленьких помидор, свежей зеленью, и подайте на стол.