Баклажановый дип
Описание
Баклажаны перед запеканием лучше наколоть вилкой и смазать растительным маслом. Для всех любителей баклажанов этот соус станет любимым. Если базилик вам не по вкусу, замените его кинзой, получается совсем другой соус, но тоже вкусно Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Запеките баклажаны в духовке при температуре 200 градусов 35-40 минут.
- 2
Шаг 2
2. Остудите баклажаны, разрежьте и извлеките ложкой мякоть.
- 3
Шаг 3
3. Переложите мякоть баклажана в чашу блендера, добавьте листья базилика и петрушки.
- 4
Шаг 4
4. Чеснок нарежьте тонкими пластинами, отправьте в чашу. Также добавьте лимонный сок и оливковое масло. Посолите, поперчите и взбейте до однородной массы.
- 5
Шаг 5
5. Переложите дип в емкость и поставьте в холодильник.
- 6
Шаг 6
6. Подавайте к чипсам, крекерам, свежим овощам или к мясу.