Баклажанные шарики
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это такой себе альтернативный вариант мясных шариков, где вместо фарша используются баклажаны. После запекания их можно дополнить томатным соусом, маринара подойдет идеально. Блюдо вполне себе самостоятельное, так что его можно подавать на обед или ужин и взрослым, и детям. В копилку однозначно стоит добавить Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками баклажаны. На сковороде с маслом обжарьте минутку чеснок, добавьте баклажаны. На среднем огне обжарьте минут 20, помешивая периодически.
- 2
Шаг 2
2. Измельчите в чаше блендера баклажаны, предварительно остудив их.
- 3
Шаг 3
3. Вбейте яйца, добавьте тертый сыр, соль, перец, измельченную зелень и панировочные сухари. Тщательно перемешайте все до однородности.
- 4
Шаг 4
4. Сформируйте небольшие шарики, выложите их на противень и запекайте минут 25 при температуре 180 градусов.
- 5
Шаг 5
5. После можно выложите в томатный соус и потушить еще минут 5 перед подачей.