Багеты с отрубями и цельнозерновой мукой
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Цельнозерновая мука и отруби обогащают хлеб пищевыми волокнами и ценнейшими микроэлементами Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте в ведерке хлебопечки воду с молоком, сахаром и солью. Влейте масло.
- 2
Шаг 2
Всыпьте просеянную дважды смесь пшеничной и цельной муки. Добавьте отруби и дрожжи.
- 3
Шаг 3
Включите замес теста. Дайте тесту подойти до увеличения объема в три раза. Тесто получается очень воздушным.
- 4
Шаг 4
Смажьте стол и руки маслом, выложите тесто на стол. Разделите его на три части. Каждую часть руками растяните в пласт, сверните рулетом, прижимая каждый виток ладонью.
- 5
Шаг 5
Уложите багеты в форму швом вниз, сделайте косые насечки. Дайте расстояться под пленкой до увеличения вдвое.
- 6
Шаг 6
Выпекайте в прогретой до 220 градусов духовке, плеснув на дно полстакана горячей воды. Пеките до румяного цвета. Готовые багеты накройте льняной салфеткой и дайте остыть.
- 7
Шаг 7
Очень вкусны эти багеты с сыром и помидорами, со свежей зеленью и сливочным маслом!