Бадымджан
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Идеальное низкокалорийное и безумно вкусное блюдо наверняка понравится тем, кто следит за своим питанием. Вы можете подать его со сметаной или густым йогуртом, кефиром с зеленью или другими соусами. Помните, что бадымджан подается только в горячем виде Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. По желанию можете добавлять в фарш и другие приправы, специи.
- 2
Шаг 2
Очистите и промойте лук от кожуры, натрите его на терке с мелкими ячейками в фарш. Всыпьте соль и молотый черный перец, перемешайте фарш и выложите его в сковороду с растительным маслом. Обжарьте в течение 5-7 минут до румяности.
- 3
Шаг 3
Промойте овощи в воде. С баклажанов срежьте хвостики и разрежьте их пополам. Перцы очистите от семян и промойте. Из помидоров вырежьте зеленые сердцевинки и удалите мякоть, оставляя овощи полыми.
- 4
Шаг 4
Влейте немного растительного масла в сковороду и выложите половинки баклажанов срезом вниз и болгарские перцы. Обжарьте примерно 10 минут.
- 5
Шаг 5
Извлеките из баклажанов мякоть и нафаршируйте все овощи приготовленной начинкой. Выложите в форму и влейте воду.
- 6
Шаг 6
Измельчите извлеченную мякоть помидоров и выложите на овощи в форме. Разогрейте духовку и поместите в нее форму с овощами.
- 7
Шаг 7
Запеките примерно 40 минут до мягкости овощей.
- 8
Шаг 8
Выложите готовое блюдо на тарелки и подайте к столу горячим с различными соусами на сметанной основе.