Бадамбура
Описание
Прибывая в Азербайджане, вы можете у каждого местного жителя узнать, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Миндаль заливаем кипятком на 1 час, чтобы потом легко снять с него кожуру.
- 2
Шаг 2
В молоке растворяем дрожжи. Муку соединяем с сахарной пудрой, солью, яйцом и сливочным маслом.
- 3
Шаг 3
Добавляем молоко, замешиваем тесто.
- 4
Шаг 4
Ставим тесто в теплое место на 1 час, накрыв его пленочкой.
- 5
Шаг 5
Любым удобным способом перемалываем миндаль и соединяем его с сахаром.
- 6
Шаг 6
Разделяем тесто на 4 равных части.
- 7
Шаг 7
Каждую часть раскатываем в тонкий блин. Каждый блин смазываем маслом и кладем друг на друга.
- 8
Шаг 8
Скручиваем тесто в тугой рулет и нарезаем порционными кусочками.
- 9
Шаг 9
Слегка раскатываем каждый кусочек, делаем по центру углубление и кладем миндальную начинку. Аккуратно залепливаем отверстие.
- 10
Шаг 10
Выкладываем бадамбуру на противень (швами вниз). Выпекаем в духовке 20 минут, температура 200 градусов.
- 11
Шаг 11
Готовую бадамбуру присыпаем сахарной пудрой.