Бабушкин яблочный пирог
Описание
Домашняя выпечка к чаю. У каждой хозяйки есть свои секреты на кухне. В данном случае бабушкин яблочный пирог в домашних условиях – это потрясающее сочетание тонкого хрустящего коржа с сочными яблоками, которые буквально таят во рту. Невероятный вкус и аромат точно не оставит вас равнодушными Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом расскажу, как приготовить тесто. Вот такой простой набор ингредиентов вам потребуется.
- 2
Шаг 2
2. Муку соедините со щепоткой соли и сахаром. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками и разотрете все в однородную крошку. Постепенно добавляйте ледяную воду, замешивая однородное тесто.
- 3
Шаг 3
3. Поделите его на две равные части, заверните в пищевую пленку и уберите на время в холодильник.
- 4
Шаг 4
4. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины. Нарежьте средними дольками и выложите в глубокую мисочку. Доведите до кипения яблочный сок и залейте им яблоки. Также в рецепт приготовления бабушкиного яблочного пирога можно использовать сидр.
- 5
Шаг 5
5. Накройте мисочку пищевой пленкой и оставьте минут на 10.
- 6
Шаг 6
6. Откиньте на дуршлаг, чтобы обсушить немного яблоки. После присыпьте сахаром и корицей. Добавьте кукурузный крахмал и все как следует перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Тесто раскатайте довольно тонко на рабочей поверхности. Духовку к этому времени разогрейте до 180 градусов.
- 8
Шаг 8
8. Выложите тесто в жаропрочную форму, а сверху – яблоки.
- 9
Шаг 9
9. Раскатайте второй пласт теста и накройте им яблочки.
- 10
Шаг 10
10. Плотно защипите края, удалив лишнее тесто. Вот такой аппетитный бабушкин яблочный пирог в домашних условиях получается.
- 11
Шаг 11
11. Сделайте ножом аккуратные надрезы, чтобы выходил горячий пар. Смажьте взбитым белком и присыпьте сахаром. Можно отправлять форму в духовку.
- 12
Шаг 12
12. Вот и весь секрет, как сделать бабушкин яблочный пирог. Выпекайте его до румяной корочки. А после оставьте на столе перед подачей на пару часов. Невероятная вкуснятина!.