Бабушкин персиковый пирог
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Смешать в чаше воду, молоко, соль, яйцо, 4 столовые ложки сливочного масла и 1/2 стакана сахара. Засыпать дрожжи в смесь и оставить на 10 минут. Добавить муку и миксером на низкой скорости взбить, пока тесто не станет липким. Положите тесто на смазанную мукой поверхность и вымешивайте от 3 до 5 минут. Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить подходить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Смазать маслом две формы для выпечки. Разделить тесто пополам и разместить в формах. Положите сверху кусочки персика и полейте лимонным соком. Смешайте корицу и оставшийся 1 стакан сахара в небольшой миске. Полейте персики сверху оставшимися 2 столовыми ложки сливочного масла и посыпьте сахаром с корицей. Оставьте тесто на 1 час. Разогреть духовку до 190 градусов. Выпекать пироги от 30 до 35 минут. Дать полностью остыть. Разрезать каждый пирог на 15 квадратов и подавать. Пирог можно накрыть и хранить при комнатной температуре в течение 2 дней Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.