Бабка с корицей
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Есть разные начинки для этого изделия, я же вам расскажу, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Молоко подогрейте до тёплого состояния. Добавьте в него дрожжи. перемешайте. Оставьте до образования пузырьков.
- 2
Шаг 2
2. В это время займитесь тестом. Взбейте мягкое масло с белым сахаром.
- 3
Шаг 3
3. Затем добавьте растительное масло и ванильный экстракт, продолжайте взбивать. Далее добавляйте по одному желтки, каждый раз взбивая массу.
- 4
Шаг 4
4. Потом добавьте муку, соль и влейте молоко. Всё взбейте до единой консистенции.
- 5
Шаг 5
5. После этого замешайте тесто уже руками на присыпанной мукой поверхности. Теперь тесто оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре под полотенцем.
- 6
Шаг 6
6. Пока сделайте начинку. Смешайте корицу, сахар, мягкое масло, белок, соль и муку.
- 7
Шаг 7
7. Затем готовое тесто раскатайте в пласт прямоугольной формы.
- 8
Шаг 8
8. Далее смажьте тесто коричной начинкой.
- 9
Шаг 9
9. Сверните пласт в ролл.
- 10
Шаг 10
10. Потом сверните ролл в завиток. Переложите его в форму для выпечки и оставьте на 1 час.
- 11
Шаг 11
11. Пока сделайте посыпку. Перетрите мягкое масло с сахаром, солью и мукой.
- 12
Шаг 12
12. Теперь тесто по периметру проколите вилкой. А потом смажьте смесью из молока и белка.
- 13
Шаг 13
13. Сверху распределите посыпку.
- 14
Шаг 14
14. Выпекайте бабку в течение 1 часа в духовке при 180 градусах.