Баба Гануш
Описание
Рецепт приготовления восточного блюда. В особенности, эта закуска из баклажанов очень популярна в Египте Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Протыкаем поверхность баклажана вилкой.
- 2
Шаг 2
Готовим баклажаны на сильном огне в течении 25 минут.
- 3
Шаг 3
Не забываем переворачивать овощи.
- 4
Шаг 4
Через 25 минут баклажаны готовы.
- 5
Шаг 5
Будет просто отлично если вы найдете Тахини. Эта кунжутная паста обычно продается в стеклянных бутылках.
- 6
Шаг 6
Разрезаем лимон.
- 7
Шаг 7
Для этого блюда лучше всего использовать хорошее, качественное оливковое масло.
- 8
Шаг 8
Мелко рубим чеснок.
- 9
Шаг 9
Подготавливаем петрушку.
- 10
Шаг 10
Достаем мякоть из наших баклажанов.
- 11
Шаг 11
Добавляем 4 ст. л. Тахини.
- 12
Шаг 12
Выжимаем сок из 1 лимона и добавляем 3 ст. л. оливкового масла.
- 13
Шаг 13
Затем кладем чеснок...
- 14
Шаг 14
... и петрушку.
- 15
Шаг 15
Солим и тщательно все перемешиваем.
- 16
Шаг 16
Выкладываем Баба Гануш в миску. Нарезаем батон.
- 17
Шаг 17
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.