Азу по-татарски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Несмотря на то, что этот рецепт приготовления азу по-татарски у всех на слуху, не каждый знает, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо нарезаем на брусочки. В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем мясо со всех сторон до румяной корочки.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
- 3
Шаг 3
Обжариваем его до золотистого цвета на другой сковороде.
- 4
Шаг 4
Теперь добавляем к луку томатный соус, перемешиваем и жарим 2 минуты.
- 5
Шаг 5
Картофель чистим и нарезаем на кубики или бруски.
- 6
Шаг 6
Выкладываем картофель на сковороду к мясу, вливаем бульон и тушим все почти до полной готовности картофеля.
- 7
Шаг 7
Соленые огурцы нарезаем соломкой и обжариваем отдельно в течение нескольких минут.
- 8
Шаг 8
Когда картофель будет почти готов, выкладываем на сковороду огурцы и обжаренный в томате лук, измельченный чеснок, лавровый лист, солим и перчим, перемешиваем. Тушим азу еще минут 10-15 на медленном огне.
- 9
Шаг 9
Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем к столу.