Горячие блюда
Азу из телятины
60 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вы обязательно должны знать, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Телятину хорошенько промываем, обсушиваем и нарезаем крупными кусочками.
- 2
Шаг 2
Лук и морковь промываем, очищаем от шелухи и кожуры. Морковь трем на крупной терке, лук режем тонкими полукольцами.
- 3
Шаг 3
На масле обжариваем телятину до золотистой корочки. Затем мясо извлекаем, а на той же сковороде готовим лук и морковь до мягкости. Возвращаем мясо, добавляем томатную пасту и немного воды, а также — порезанные огурцы. Тушим под крышкой 40 минут.
- 4
Шаг 4
Параллельно обжариваем на другой сковороде картофель до готовности. Добавляем картофель к мясу с овощами, также кладем любимые специи и измельченную зелень. Тушим еще 10 минут.
- 5
Шаг 5
Можно подавать.