Азу из свинины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Азу из свинины можно подавать с гарниром из пюре, с кашей или макаронами. Ешьте его горячим, а если сделали большую порцию, остатки храните в холодильнике и разогревайте перед подачей. Свинину можно заменить говядиной или бараниной Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте мясо и нарежьте небольшими продолговатыми кусочками.
- 2
Шаг 2
2. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте, выложите мясо и обжаривайте на слабом огне несколько минут.
- 3
Шаг 3
3. Тем временем огурчики разрежьте небольшими брусочками.
- 4
Шаг 4
4. Очистите половинку луковицы, нарежьте тонкими полукольцами.
- 5
Шаг 5
5. В сковороду к обжаренному мясу добавьте огурцы и лук, перемешайте, накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне.
- 6
Шаг 6
6. Вымойте томаты и разрежьте их маленькими кусочками.
- 7
Шаг 7
7. Вымойте зелень и мелко нарежьте. Очистите чеснок и нарежьте тонкими пластинками.
- 8
Шаг 8
8. К мясу и овощами добавьте томатную пасту, томаты, чеснок и зелень, посолите и поперчите. Перемешайте все содержимое и накройте крышкой, тушите 10 минут.
- 9
Шаг 9
9. Подавайте азу сразу после приготовления с гарниром из пюре.