Азу из индейки со сметаной
Описание
Азу готовят из любого мяса и из любого набора овощей. Овощей может быть много - и азу будет самодостаточным блюдом. Если овощей мало и азу приготовлено как соус с мясом, тогда к нему необходимо будет приготовить гарнир. Я хочу предложить вам вот этот рецепт, в котором расскажу,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе индейки промываем и нарезаем тонкими полосками.
- 2
Шаг 2
Обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде до легкой золотистой корочки. Затем перекладываем готовое мясо со сковороды в тарелку.
- 3
Шаг 3
Чистим лук и грибы. Лук мелко шинкуем, а шампиньоны нарезаем на пластинки.
- 4
Шаг 4
Обжариваем грибы с луком на растительном масле, оставшемся после жарки мяса.
- 5
Шаг 5
Посыпаем грибы с луком мукой, перемешиваем, обжариваем не больше минуты. Затем добавляем сметану, размешиваем и доливаем воду до желаемой густоты соуса. Добавляем соль, перец и паприку. Даем покипеть 3-4 минуты.
- 6
Шаг 6
Теперь добавляем горчицу и мелко нарезанную петрушку, размешиваем.
- 7
Шаг 7
И последний штрих: добавляем обжаренную индейку и мелко нарезанные огурцы. Перемешиваем и даем покипеть минуты 3-4. Все готово!