Горячие блюда
Азербайджанский плов с курицей
60 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Для приготовления азербайджанского плова с курицей нам понадобится рис басмати (в идеале) или хотя бы пропаренный. Для риса не жалейте масла - топленого сливочного или растительного. Шафран и другие специи (смесь перцев, например) добавит непревзойденный аромат
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рис для начала замочите в подсоленной воде минут на 15.
- 2
Шаг 2
Варим рис, но не до готовности.
- 3
Шаг 3
К рису добавляем шафран и масло.
- 4
Шаг 4
Разогреваем сковороду с маслом.
- 5
Шаг 5
Выкладываем курицу нарезанную с луком (предварительно ее можно замариновать, но не обязательно).
- 6
Шаг 6
Сверху - рис. Можно немного воды подлить, но совсем немного.
- 7
Шаг 7
Закрываем крышку и на маленький огонь на час.
- 8
Шаг 8
Подаем на удлиненной тарелке. Вот такой замечательный азербайджанский плов с курицей получился.