Австрийский торт
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Сейчас мы вместе посмотрим, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
150 граммов шоколада поломайте на кусочки и растопите на водяной бане. Потом остудите.
- 2
Шаг 2
120 граммов масла размягчите и взбейте с ванильным сахаром и половиной обычного.
- 3
Шаг 3
Затем в смесь добавьте желтки и шоколад. Хорошо взбейте смесь.
- 4
Шаг 4
В другой миске взбейте миксером белки с оставшимся сахаром.
- 5
Шаг 5
Теперь соедините шоколадную массу с белковой. Осторожно вмешивайте белки лопаткой.
- 6
Шаг 6
Просейте муку в массу. Вмешайте её аккуратно лопаткой снизу вверх.
- 7
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180 градусов. Круглую форму для выпечки смажьте немного маслом. Влейте в неё тесто, разровняйте его.
- 8
Шаг 8
Запекайте бисквит в духовке в течение 30 минут. Затем полностью остудите его и разрежьте на две части.
- 9
Шаг 9
Конфитюр измельчите в блендере до жидкого состояния. Потом половину его выложите на один корж.
- 10
Шаг 10
Сверху уложите второй. Промажьте всё конфитюром, в том числе и бока. Затем уберите его в холодильник.
- 11
Шаг 11
Пока приготовьте глазурь. Сильно нагрейте оставшееся масло со сливками. Потом сразу же влейте смесь к раздробленному шоколаду. Мешайте глазурь, пока она не станет однородной по консистенции.
- 12
Шаг 12
Теперь промажьте торт глазурью. А потом оставьте его в холодильнике на ночь.
- 13
Шаг 13
Подавайте торт со взбитыми сливками или пломбиром. Приятной дегустации!