Ассорти по-болгарски на зиму
Описание
Маринад готовим кисло-сладкий, обязательно в банку кладем лавровый лист, зерна горчицы и кориандра. Овощи выбираем свежие, с огорода. Предварительно можно вымочить огурцы. Если огурцы мелкие, в банку кладем целиком, крупные огурчики режем. Подходит ассорти к любым кашам, мясу, птице, рыбе Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Банку вымойте и простерилизуйте.
- 2
Шаг 2
На дно банки выложите лавровый лист, зерна горчицы и кориандра.
- 3
Шаг 3
Добавьте в банку крупно нарезанный лук.
- 4
Шаг 4
Следом выложите нарезанные огурцы. Если огурцы мелкие, кладите целиком, только обрежьте концы с обеих сторон.
- 5
Шаг 5
Далее выложите в банку помидоры.
- 6
Шаг 6
Следом добавьте в банку нарезанный крупно сладкий перец.
- 7
Шаг 7
Из воды, соли и сахара сварите маринад. Варите 2 минуты, добавьте уксус, выключите огонь. Залейте маринад в банку. Стерилизуйте заготовку 20 минут, с момента закипания воды в кастрюле.
- 8
Шаг 8
Герметично закатайте банку крышкой, поставьте дном вверх, укройте одеялом. Спустя сутки перенесите в кладовку.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу или храните.