Ассорти из огурцов и помидоров на зиму
Описание
Чтобы огурчики были хрустящими, а помидоры ароматными, обязательно на дно банки положите листья хрена и соцветия укропа. Кроме того, дополнить ассорти можно чесноком, сладким перцем и луком. Ассорти получается в меру соленым, пикантным и отлично хранится. Расчет ингредиентов дан приблизительный на одну баночку объемом 3 литра, но все зависит от размера помидоров и огурцов Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все овощи и зелень тщательно вымойте. Лук, чеснок и сладкий перец очистите и нарежьте.
- 2
Шаг 2
Банку и крышку простерилизуйте минут 5-7. На дно чуть остывшей баночки выложите укроп, хрен и чеснок.
- 3
Шаг 3
Заполните баночку огурчиками и помидорами. В образовавшиеся просветы поместите кусочки лука и сладкого перца.
- 4
Шаг 4
Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.
- 5
Шаг 5
Аккуратно слейте воду. В банку влейте уксус, добавьте сахар и соль.
- 6
Шаг 6
Залейте крутым кипятком и закатайте. Переверните баночку вверх дном и оставьте до полного остывания.
- 7
Шаг 7
Ассорти готово. Уберите заготовку в прохладное темное место.