Артишоки на гриле
Описание
Закуска готовится быстро и просто. В приготовлении артишоков нет ничего сложного. Следует попробовать приготовить этот овощ один раз, а затем все пойдет как по маслу, и вы будете удивлять своих знакомых тем, что знаете, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите артишоки от внешних листьев.
- 2
Шаг 2
2. Срежьте верхушку артишока (несколько сантиметров) острым ножом.
- 3
Шаг 3
3. Ложкой выберите внутренние листочки артишока (см. рисунок).
- 4
Шаг 4
4. Удалите зеленые обрезанные листья с верхней части артишока (они невкусные!).
- 5
Шаг 5
5. Разрежьте артишок поперек на две половинки.
- 6
Шаг 6
6. Поместите очищенные артишоки в ледяную воду с соком лимона - это позволит сохранить цвет овоща (в противном случае он станет коричневым). Закипятите воду, посолите ее и добавьте выбранные из ледяной воды артишоки. Варите в течение 10 минут, затем выберите из воды, просушите и посыпьте солью и перцем.
- 7
Шаг 7
7. Жарьте обваренные артишоки на гриле с двух сторон (по 2-3 минуты каждую сторону).
- 8
Шаг 8
8. Порежьте артишок на удобные кусочки. Блюдо готово! Приятного!